Découvrez pourquoi les émissions alimentaires constituent aujourd’hui un obstacle majeur aux objectifs climatiques mondiaux.
La start-up costarmoricaine SeaWeed Concept, spécialisée dans l’utilisation d’algues lactofermentées pour l’alimentation humaine, vient de lever 2 millions d’euros auprès du fonds parisien Blue ...
Malgré une production agricole suffisante pour nourrir 15 milliards de personnes, plus de la moitié des calories cultivées dans le monde ne parviennent jamais jusqu'à nos assiettes, selon une étude de ...
Au centre, Paul-Joël Derian, directeur innovation et développement durable d’Avril, entouré de Christophe Le Bars, directeur Solutions pour l’agriculture (à gauche) et d’Antoine Prévost, directeur des ...
Anthony Fardet est membre des comités scientifiques/experts de Siga, Wuji & co, MiamNutrition, Complexus Care, centre ERASME Jean Monnet et du Projet Alimentaire Territorial Grand Clermont-PNR ...
Ces productions animales durables offrent une source de protéines et de nutriments de qualité. Photo: iStock Les insectes destinés à la consommation humaine, comme le ténébrion meunier ou le grillon, ...
Grillons, vers de farine... ils élèvent des insectes destinés à l'alimentation humaine à Forcalquier
Les fondateurs de la société Insecte Provence vont déposer un dossier pour obtenir l'autorisation de vendre des insectes élevés à Forcalquier. Une grande salle blanche, des bacs emplis d'amas de ...
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