"Je vais vous prendre un cougnou s’il vous plait", demande un client. Dans les boulangeries, c’est sans conteste la star du moment. "En ce mois de décembre, oui quand même, cela rappelle de bons ...

Cougnou, cougnole, cuignet ou coquille : peu importe le nom qu'on lui donne, cette brioche apaise notre gourmandise depuis le 9e siècle ! Il apparaît dans les boulangeries dès le début du mois de ...

Comment nommez-vous ces délicieuses brioches en forme de petits hommes que nous dégustons en décembre ? Nature, au sucre, au chocolat, aux raisins secs, leurs arômes influent-ils sur leur dénomination ...

Il trône déjà sur les étals des boulangeries. Le cougnou, et son craquant/croquant petit Jésus en sucre est, avec la plus tardive bûche de Noël, le symbole par excellence de la célébration de la ...

Le cougnou ou cougnolle selon les régions, c'est le produit phare des boulangeries en période des fêtes de fin d'année. Un produit dont beaucoup de gens raffolent et qui, pourtant, est d'une extrême ...

1/Préchauffez le four à 210 °C. 2/ Faites une fontaine avec la farine. Délayez la levure dans le lait tiède. Verser au milieu de la fontaine et y ajouter le jaune d'oeuf. 3/ Placez le sel et le sucre ...

Depuis plusieurs années, à l’occasion des fêtes de fin d’année, Rudi réalise un gigantesque cougnou dans sa boulangerie de La Plante (Namur). Rudy et son «bébé» de 8 kilos. - D.R. Un cougnou un peu ...

On ne joue pas avec la nourriture, sauf si ce sont des cougnous! Dans ce cas, on joue aux trairies. Très répandues d'antan (à Andenne dans la vidéo), ce jeu est très simple. On peut y gagner gros, ...

Envie de plonger dans la magie des fêtes avec une douceur typique et réconfortante ? Le cougnou, cette brioche en forme d’enfant emmailloté, est la star des tables du Nord pendant la Saint-Nicolas et ...

En revanche, ce qui ne varie pas, c'est sa forme: un corps rebondi représentant un bébé emmailloté et décoré, la plupart du temps, d'un "petit Jésus" en sucre. Dans le Hainaut, on a longtemps fabriqué ...

Deux mètres 20! C’est la taille du cougnou, pâtisserie bien de chez nous qui se déguste souvent en période de Saint-Nicolas et de Noël, qui a été réalisée hier à Héron par Olivier De Baerdemacker. Cet ...

Un cougnou 100% belge, issu d'une production durable et ultra-savoureux, oui, c’est possible. C’est d’ailleurs le pari que s’est lancé la boulangerie wallonne “Copains”. Pendant toute la période des ...