Los chinchulines son grandes protagonistas del asado, pero requieren una buena receta para que salgan tiernos por dentro y crujientes por fuera ...

Chef argentino revela claves del asado perfecto: cómo prender el fuego, elegir cortes y respetar la tradición.

Los porteños disfrutarán mañana del Campeonato federal del Asado en el Obelisco. Estilos, cortes cárnicos, condimentos y tipos de cocción varían de acuerdo a la provincia en que se lo prepare. El ...

Especialistas en gastronomía científica explicaron qué procesos físicos y químicos intervienen y cuáles son los métodos para lograr que sea más jugoso, sabroso y bien cocido.

(CNN) -- Los estadounidenses son quizás los abanderados de la "barbacoa". Los patios traseros y los parques de Estados Unidos están llenos de gente reunida en torno a pollos y otras carnes bañados en ...

Una parrilla repleta de cortes de carne y chorizos se cocina a la perfección en un restaurante, mientras el humo y el ambiente cálido evocan la esencia de la gastronomía argentina. La imagen captura ...

El asado de tira es uno de los cortes más emblemáticos de la parrilla argentina. Su sabor intenso, la combinación perfecta entre carne y grasa, y su característico corte transversal del costillar lo ...

El frigorífico rionegrino Fridevi hizo la primera exportación de carne vacuna con hueso a Europa en más de 50 años. Se trata del mismo frigorífico que concretó la primera exportación de carne vacuna a ...

Fogón Asado volvió a poner a Buenos Aires en el mapa de la gastronomía internacional ya que acaba de ser distinguido como el mejor restaurante de fine dining del mundo en los premios TripAdvisor Best ...