La pâte brisée sert à une multitude de recettes de tartes, quiches, tourtes. Pour la réussir parfaitement, il vous faut : 250 grammes de farine 125 grammes de beurre ramolli 1 jaune d’œuf Un peu d’eau ...

La pâte brisée, c’est la base de quasiment toutes nos tartes maison ! Bien sûr, on peut la préparer soi-même, mais par manque de temps, beaucoup se tournent vers les versions du commerce. Problème, ...

Vous êtes un adepte des quiches et des tartes ? Si vous n’avez pas le temps de réaliser votre pâte maison, l’application Yuka ...

C’est la pâte la plus classique, lisse et craquante après cuisson, elle se prépare avec de la farine, du beurre et des œufs. On peut utiliser la pâte brisée pour faire des tartes sucrées (notamment si ...

Indispensable pour réaliser des tartes sucrées ou salées, la pâte brisée est principalement préparée à partir de farine, de beurre et d'eau. Tour d'horizon d’une pâte aussi craquante que croquante. À ...

Base incontournable de la cuisine, la pâte brisée est une pâte passe-partout qui sert à de nombreuses recettes : quiches, tartes aux fruits... Elle fait donc partie des indispensables à connaître sur ...

Pour cette recette prévue pour une tarte pour 6 à 8 personnes, commencez par verser 250 g de farine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, puis 80 g d'huile d'olive et 80 g d'eau, ainsi qu’une ...

Parmi les incontournables du frigo, la pâte brisée figure en tête. Mais entre compositions douteuses, graisses de mauvaise qualité et résultats parfois décevants à la cuisson, difficile de s’y ...

Rose is a luminary in the field of food writing. She has a BS and MA in food studies from NYU. Her 13 cookbooks include: The Cake Bible, inducted into IACP Culinary Classics (57 printings), and Rose's ...

La pâte brisée, vous savez, la pâte à tarte de base, ce classique indétrônable : apprenez à la faire vous-même en un tour de main. Car cette recette se révèle d'une simplicité déconcertante, au point ...