Lavez le coeur de céleri et essuyez-le. Coupez les côtes en fines rondelles et ciselez les feuilles en en réservant quelques-unes entières pour la décoration. Émiettez la chair de crabe. Coupez les ...

Mixer l' oignon et l' avocat. Ajoutez les deux cuillères à soupe de jus de citron. Pelez le pamplemousse à vif, et coupez le en dés. Etalez la crème d'avocat sur les tranches de pain de seigle, puis ...

. Rincez les crabes. Dans une marmite, faites roussir dans un filet d'huile d'olive le poireau, l'oignon haché, l'ail, le fenouil et le laurier. Ajoutez les crabes vivants, couvrez la marmite et ...

Pour réaliser de la moutarde, on fait macérer les graines de la plante dans un liquide (vinaigre, vin, moût…) assaisonné avant de les broyer. NO credit Pour 4 personnes. Préparation : 20mn. 1 boîte de ...

Lavez les tomates, coupez le haut et mettez ces chapeaux de côté. Videz le coeur des tomates avec une petite cuillère en éliminant bien tous les pépins. Salez-les et posez-les à l'envers sur un papier ...

Un mélange ludique de meringue de carotte, de crabe à carapace molle croustillant et de saveurs marines vibrantes.

Notre chef nous donne tous ses secrets pour réussir les recettes préférées des stars. Monter une mayonnaise : mélanger le jaune d’œuf et la moutarde, verser petit à petit l’huile en fouettant sans ...