Par Laurent Mariotte | Écrit pour TF1 | Le 21/04/17 à 12:00, mis à jour le 21 avril 2017 à 15:36 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Comment accommoder les restes ? Voici la solution avec du ...

L’édition 2025 du Printemps des rillettes a débuté ce samedi 15 mars, à Connerré (Sarthe), avec un concours de recettes qui a réuni vingt-sept participants, dans trois catégories : jeunes, ...

Elles font partie du patrimoine sarthois. Du Mans à La Flèche, en passant par Connerré, la spécialité charcutière est un incontournable dans le paysage culinaire. En Sarthe, les rillettes se ...

Les rillettes de saumon, c’est le genre de petite tuerie qu’on prépare en quelques minutes et qu’on dévore sans retenue. A tartiner sur du pain grillé, des crackers ou même à glisser dans un sandwich, ...

Faites tremper les haricots la veille. Egouttez-les et mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les d’eau froide, mettez-les sur le feu avec l’oignon piqué du clou de girofle. Au moment de ...

Offrez une entrée raffinée avec ces rillettes de poulet aux morilles à servir sur des toasts grillés. Couvrez les morilles d’eau tiède et laissez-les doubler de volume environ 1h. Egouttez-les en ...

Pelez les carottes et les oignons. Dans une cocotte, faites caraméliser 15 mn à feu doux les cuisses de canard, côté peau. Versez le vin blanc dans la cocotte puis ajoutez les carottes et les oignons ...

Parce que la France est loin, parce qu’un Français sera toujours attaché à sa cuisine, nous ouvrons nos pages à tous cuisiniers amateurs. Alors n’hésitez pas à nous envoyer vos recettes bien de chez ...

Avec quelques basiques du frigo, une rillette de saumon express peut vous dépanner si vous cherchez à compléter du Nouvel An à la dernière minute.

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– Cuire le saumon frais dans une casserole d’eau salée. Compter 10mn à la reprise de l’ébullition. Égoutter et laisser refroidir. – Enlever la peau et les arêtes du saumon. L’émietter à la fourchette.