Het boek ‘Argentinië, land van vlees en bloed’ roept vragen op over de rol van Nederland tijdens een van de bloedigste ...

Bewerkt vlees zoals hamburgers, worstjes, ham, bacon en spek kan kanker veroorzaken. Dat zegt de Wereldgezondheidsorganisatie in een vanochtend verschenen rapport. Een samenvatting van de studie is ...

De kleur van vlees wordt beïnvloed door de leeftijd van het dier, de diersoort, het geslacht, het dieet en zelfs de beweging die het krijgt. Geoefende spieren zijn altijd donkerder van kleur, wat ...

Bij een vleesverwerker in het Brabantse Nuenen blijkt meer mis dan de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) eerder ...

Nederlanders aten in 2021 niet minder, maar zelfs méér vlees dan in 2020 – dat bleek onlangs uit onderzoek van de Wageningen University & Research. De opvatting dat minderen met vlees slecht zou zijn, ...

De komst van kweekvlees is weer een stap dichterbij. Door groen licht van de verantwoordelijke ministeries kan het nog dit jaar geproefd worden. Maar tot zo'n revolutionaire burger echt op ons bord ...

Hala is een dieetwet in de islamitische leer en betekent letterlijk “toegestaan”. Volgens die wet moet het dier bij het slachten in gezonde toestand zijn en (meestal onverdoofd) sterven door een snede ...

Nee, je hebt vlees niet nodig voor een gezond dieet en ja, je kunt heus wel één dag zonder vlees. We hebben alle excuses al weleens gehoord. Probeer de tijd die je investeert in smoesjes, te besteden ...

Werd de Week Zonder Vlees te woke? Acht jaar na de oprichting van de campagne vindt de bedenker van wel. Het moet anders, oordeelt Isabel Boerdam, nog altijd projectleider. „Meer met de zachte hand, ...

Het verspillen van vlees betekent het verspillen van dierenlevens. Dat gaat gepaard met een groot moreel ongemak. Maar om hoeveel dieren het gaat, is moeilijk te zeggen. Voedselverspilling is erg. En ...

Er valt genoeg te zeggen om helemaal geen dieren meer te eten, maar mocht je echt geen afscheid kunnen nemen van je biefstuk, dan is minder vlees en 'duurzaam' vlees eten tóch een betere optie. Eten ...