Estamos en pleno verano, y por la noche apetecen cenas ligeras y frescas. Acudimos al clásico gazpacho o salmorejo, típicos de nuestra gastronomía, para tomar algo refrescante y nutritivo, que nos ...

El melón aporta gran cantidad de agua y es perfecto para hacer sopas frías. Santos Ruiz: "¿Paella con chorizo o guisantes? Los valencianos nos vamos a cargar la paella de tanto regañar a los demás" ...

Este plato, está cocinado con una base de Sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir ...

En una olla vierta el caldo de verduras, el aceite, el kion, la sal y la zanahoria. Cocine a fuego bajo, hasta que la zanahoria esté tierna. Deje enfriar. Vierta el caldo y la zanahoria en el vaso de ...

En verano, melones. La llegada de la época estival coincide con la temporada de esta fruta que es muy refrescante, ideal para combatir los calores de estos meses. Además, el melón se presta a elaborar ...

Corta el melón por la mitad, quita las semillas y retira la piel. Corta la pulpa del melón en trozos y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora. Añade el yogur natural, la miel y el jugo de ...

Con el verano recién estrenado, "Cómetelo" propone este miércoles (19:50 horas) una receta muy refrescante: crema fría de melón con jamón y langostinos. Enrique Sánchez elaborará la crema con un melón ...

En una cazuela amplia salteamos hasta dorar las pechugas de pollo enteras y ligeramente saladas por su exterior. Limpiamos y troceamos todas las hortalizas en juliana (en tiras finas). Añadimos estas ...

Con este calor bien apetecen platos refrescantes y ricos, que no requieren mucha elaboración y si, además, no hay que encender la cocina ni mucho menos el horno, mejor que mejor. Esta crema fría de ...

Este plato, está cocinado con una base de Sopas y cremas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Raciones: 4-5500 gramos melón200 gramos puerros300 gramos patatas1 litro agua o caldo blanco1 cebolla1 decilitro nata líquidaAceite olivasalmantequilla Pelar y cortar el melón en dados ...