Geneviève O’Gleman nous montre comment faire des colorants alimentaires naturels avec ce qu’on a dans le garde-manger : du curcuma, du cacao et du thé matcha.

L'industrie alimentaire les glisse un peu partout, mais les colorants sont-ils vraiment sans risque? ABE fait le point sur certains colorants soupçonnés d'être cancérigènes ou de favoriser ...

De nouvelles études, publiées ce lundi, établissent des liens entre colorants et cancer mais aussi diabète de type 2. Leur ...

Les colorants alimentaires sont des substances additionnées aux denrées alimentaires de base en vue d'offrir un aspect coloré et original aux aliments sans en altérer le goût. IIs sont de plus en plus ...

Le spécialiste français des micro-algues Fermentalg et le producteur américain de colorants alimentaires DDW ont annoncé le franchissement d’une étape dans le développement du colorant Blue Origins.

Les États-Unis veulent mettre fin à l'utilisation de huit colorants alimentaires artificiels avant la fin de l'année 2026. En France, malgré leur dangerosité, beaucoup de ces colorants sont encore ...

Dans les dernières années, beaucoup d’entreprises ont fait le virage vers des colorants d’origine naturelle. PHOTO: (David MacIntosh/CBC) Le colorant alimentaire rouge numéro 3, interdit aux ...

Geneviève O’Gleman nous montre comment faire des colorants alimentaires naturels avec ce qu’on a dans le garde-manger : du curcuma, du cacao et du thé matcha.

Les colorants alimentaires sont de plus en plus présents dans nos produits de consommation courante. Découvrons ensemble à quoi ils servent exactement, quelles sont leurs différentes caractéristiques ...