«Pomodori, un po’ di cetriolo, peperoni, cipolla, una puntina d’aglio e poi olio, sale e aceto, pane secco e acqua. Il segreto è tutto nelle dosi»…spiega Pepa-Carmen Maura al gruppo eterogeneo di ...

A volte viene servito accompagnato da cubetti di ghiaccio. Al di là della ricetta originale, esistono numerose varianti, che prevedono l’impiego di ortaggi differenti e di svariate erbe aromatiche. Ve ...

Arriva l’estate e con lei il gazpacho. In Italia viene servito come antipasto o primo piatto. In Spagna non è solo una zuppa orticola fredda, è anche (per qualche iberico soprattutto) una bevanda ...

Spelare i pomodori eliminando i semi, poi centrifugare o frullare la polpa. Tagliare il cetriolo a fettine sottili, salare e lasciare a macerare per una decina di minuti in modo che perdano l’amaro.

È un aperitivo sano e gradevole tutto l’anno, ma in estate diventa davvero super. Il gazpacho è una zuppa fredda a base di pomodoro, verdure e pane raffermo: fa parte della cucina tradizionale ...

La ricetta per preparare a casa la zuppa morbida e deliziosa, piatto tipico della cucina spagnola apprezzato in tutto il mondo, ideale per dare un pizzico di brio alle cene e agli aperitivi Semplice ...

La formula perfetta e le diverse interpretazioni di famosi chef e blogger della zuppa più leggera e colorata che c’è Il Gazpacho, celebre zuppa fredda tipica della tradizione gastronomica iberica, a ...

Il gazpacho di frutta estiva è una zuppa fredda da servire a fine pasto, perfetto per tutta la famiglia si adatta perfettamente alla stagione calda reintegrando inoltre il fabbisogno vitaminico ...

Depressi per il rientro in città dopo le vacanze? Come darvi torto! Ecco il consiglio è prendervi per la gola e abbandonarvi al piacere della cucina anti-depressiva dai sapori freschi ed estivi. Vi ...

Step 1Ecco come preparare il gazpacho di verdure. Lavare le verdure, togliere semi e sbucciare i cetrioli, la cipolla. Tagliare tutto a pezzi. Bollire l’acqua in una pentola, aggiungere i pomodori e ...

Il 32enne chef che lavora a Melbourne ci propone un piatto che strizza l'occhio all'estate, "da gustare con un buon Fiano davanti al mare". Alessandro Bonfigli è nato e cresciuto in Italia, e dopo ...