As soon as the sun is up, people in southern Tunisia rush out to buy a glass or bottle of legmi, a coveted date palm drink that is too delicate to be sold far from the oasis. At 7am, at the busy Ain ...

Dès l'aube, les habitants de Gabès, dans le sud de la Tunisie, se pressent pour acheter un verre ou une bouteille de legmi. Cette sève de dattier, une fierté locale, est trop délicate à conserver pour ...

Temps de Lecture 4 min. Très appréciée pendant le mois de jeûne du ramadan en raison de sa forte teneur en sucre, cette boisson est principalement consommée de mars à octobre et fait souvent office de ...