Las setas shiitake de North Tabor Farm, en Martha’s Vineyard, fueron la inspiración para esta receta del libro The Beetlebung Farm, escrito por el chef y agricultor Chris Fischer. Para esta sopa, ...

Durante los meses de otoño e invierno apetece tomar comida reconfortante para afrontar los días grises y fríos. Es la época del año donde los platos de cuchara lideran los menús: pucheros, cremas, ...

La receta de sopa de ajo con revuelto de panceta y setas de Joseba Arguiñano se presenta como una versión completa y reconfortante de este clásico de la cocina española, combinando ingredientes ...

Sopa de berberechos: 2 soperas de aceite de oliva, medio diente de ajo picado, 100 ml de vino blanco, 250 ml de caldo de pescado, 200 g de berberechos frescos, 1 sopera de nata doble, 175 g de ...

Las setas son siempre bienvenidas en cualquier mesa, ya sea como ingrediente principal o para aportar su característico sabor. Son ideales pare recetas para cenar, aperitivos y ocasiones especiales.