La dieta del grupo sanguíneo promete mejorar digestión, energía y salud según tu tipo de sangre. Pero ¿qué dice realmente la ciencia? Analizamos su origen, fundamentos biológicos y si es una guía útil ...

La EFSA advierte que la exposición a alubias que no han sido hervidas correctamente mantiene las lectinas activas ...

La forma de preparar o de consumir determinados alimentos está cambiando. De hecho, en los últimos tiempos se han puesto de moda dietas a base de plantas crudas o mínimamente cocinadas. El problema es ...

La Comisión Europea ha solicitado a la EFSA, la mayor autoridad europea en materia de seguridad alimentaria, un análisis sobre los posibles riesgos del consumo de legumbres y granos crudos o poco ...

Últimamente ciertos influencers y los llamados ‘bio hackers’ han sembrado el caos tras señalar que los antinutrientes que se encuentran en las legumbres son dañinos para el ser humano. Pero, Boticaria ...

La digestión nunca ha sido un asunto menor y, sin embargo, pocas veces se habla de ella con la claridad con la que lo hace la médica Isabel Belaustegui. Recupera incluso la voz de Sancho Panza —“la ...

Las lectinas son un grupo de proteínas capaces de reconocer de manera específica y reversible diversos grupos de carbohidratos, aunque debido a la presencia de otros dominios en su estructura pueden ...

Las lentejas son uno de los alimentos más completos que podemos incorporar a nuestra dieta, además de tener un gran sabor y ofrecer una versatilidad que permite que se cocinen de maneras diversas para ...

Las legumbres son un alimento ideal ya que son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, baratas, fáciles de almacenar y fáciles de preparar incluso de formas sorprendentes… aunque todavía en el ...

Cuando uno decide consumir uno u otro alimento lo hace pensando en si es nutritivo o no, piensa en su salud. Pero hay elementos que se nos escapan de algunos alimentos. Determinados alimentos que ...

A diferencia de los cereales convencionales, el trigo sarraceno no contiene gluten y es mucho más amable con tu sistema digestivo. Se trata de un seudocereal, lo que significa que, aunque se cocina y ...

P: Dieta según el tipo de sangre, ¿realidad o falacia? R: En el año 1996 el naturópata Peter J. D’Adamo, en su libro de superventas titulado Eat Right 4 Your Type (Come correctamente para tu tipo), ...