Receta de batido para pescado frito: ¿Cómo obtener una corteza crujiente perfecta?
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Receta de batido para pescado frito: ¿Cómo obtener una corteza crujiente perfecta?
Uno de los mejores secretos al preparar un batido para pescado frito (generalmente merluza o robalo) crujiente es utilizar alguna bebida carbonatada que generalmente puede ser agua mineral con gas o bien una cerveza lager rubia suave en alcohol y de sabor más bien neutro.
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