La Recette des Le Macarons à l'Ancienne
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La Recette des Le Macarons à l'Ancienne
Les Macarons à l'Ancienne : Une Recette Intemporelle ! Saviez-vous que les macarons existaient bien avant la version colorée qu'on connaît aujourd'hui ? À l'origine, ils étaient simples, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur… une pure gourmandise venue tout droit du Moyen Âge ! Dans cette vidéo, je vous donne un ...
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Recette des macarons de Pierre Hermé 💥 Pour 35 macarons ⬇️ : Pour la ganache: 300g de crème fraîche liquide 300g de chocolat noir 88g de beurre à température ambiante Pour les coques : 60g de chocolat noir 100% 150g de poudre d’amande 150g de sucre glace 55g de blancs d’œufs liquéfiés (pesée 1) 150g de sucre semoule 32g d’eau minérale 55g de blancs d’œufs liquifiés (pesée 2) #food #macarons #foodtok #tiktokfood #pierrehermé #chocolat #patisserie #france #chef
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