La pasta alla Norma è uno dei piatti più famosi della cucina siciliana. A dare nome al piatto si ritiene sia stato Nino Martoglio, commediografo siciliano, vissuto tra l’Ottocento e il Novecento. Si rcconta che davanti a un gustoso piatto di questo tipo, abbia esclamato: «È una Norma!». Martoglio voleva infatti accostare la bellezza e la bontà del piatto alla celebre opera lirica di Vincenzo Bellini. Il piatto si basa su ingredienti tipicamente mediterranei, semplici come il pomodoro, le melanza

Pasta alla Norma part 1: The History #cucinaitaliana #sicily #catania #italy #pasta #history #cheflucacorleone #timetoplate | Luca Corleone-Fontanarosa