A Trilogia do Restaurante!
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Massimo Battaglini e Fernando Areco Motta desvendam o conceito que revolucionou a forma de pensar um restaurante. Fernando compartilha a "virada" mais importante que ele e seu parceiro implementaram, baseada na trilogia que sustenta o sucesso de qualquer estabelecimento: a comida, o serviço e o ambiente. Descubra por que esses três elementos ...
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